Самая мелкая фракция щебня размером до 5 мм (гранитный отсев) используется в качестве декора для отделки, а также для отсыпания дорожек, детских или спортивных площадок. Иногда применяется при изготовлении различных железобетонных конструкций. Отсев используют как средство против гололеда, поскольку он уменьшает коэффициент скольжения. Отсев популярен для использования в садово-парковом хозяйстве (ландшафтный дизайн).
Гранитный щебень с зернами размером 5-20 мм считается мелкой фракцией, которая пользуется в народном хозяйстве наибольшим спросом. Эту фракцию использует для изготовления бетона и бетонных конструкций, для изготовления мостовых конструкций, аэродромных и дорожных покрытий, в фундаментных работах.
Гранитный щебень с размером зерен 20-40 мм — это средняя фракция, которая применяется при изготовлении бетона, сложных железобетонных конструкций, при прокладке автомобильных и железных дорог. Эту фракцию щебня использует также при закладке фундаментов и строительстве различных сооружений. Средняя фракция применяется и при отсыпке оснований стоянок, дорог, фундаментов, для обустройства временных площадок, предназначенных для работы тяжелой техники, как заполнитель в бетоне прочностью 5-20 МПа.
Щебень с размером зерна 40-70 мм — это крупная фракция, используемая при изготовлении бетона и массивных бетонных конструкций, в дорожном строительстве, при возведении зданий, при прокладке железнодорожных путей, иногда крупная фракция используется как основа фильтрующих элементов.
Гранитный щебень размерами 40-200 мм – это бутовый камень, представляющий собой крупные обломки породы, получаемые при взрывании сплошных гранитных пород. Используется в подпорных стенках, для возведения оград, фундаментов, стен.